Se inicia a full Plan de fiscalización preventiva de Semana Santa

A la fecha, se han notificado 106 brotes de enfermedades transmitidas por alimentos, de los cuales un 75% está asociado al consumo de pescados y mariscos.. Con el objetivo de prevenir las intoxicaciones de alimentos, la Autoridad Sanitaria Regional dio inicio al plan de fiscalización de Semana Santa, considerando que durante esta fecha aumenta el consumo de productos del mar. Según el balance actual, se han registrado 106 brotes de enfermedades transmitidas por alimentos, 80 de ellos vinculados al consumo de pescados y mariscos, lo que ha afectado a 308 personas.

Estos casos se relacionan tanto con alimentos crudos como cocidos. En este contexto, se realizarán fiscalizaciones en terminales pesqueros, pescaderías, restaurantes, supermercados y también controles en rutas en distintos puntos de la región de Coquimbo.