Saco de papas sube un 130% en Talca: precio llega a los $14.000

El valor del saco pasó de $6. 000 en enero a bordear los $14. 000 actualmente, alza impulsada por el costo de los fertilizantes y la inestabilidad en el Estrecho de Ormuz.

Una situación crítica enfrentan los consumidores y feriantes de Talca tras registrarse un incremento histórico en el precio de la papa. En lo que va del año, el valor del saco ha experimentado un alza superior al 130%, fluctuando hoy entre los $13. 000 y $14.

000. Esta cifra contrasta drásticamente con los valores de enero, cuando el mismo producto se comercializaba entre los $5. 000 y $6.

000, representando un golpe directo al presupuesto de las familias maulinas en un contexto de alta inflación de productos básicos. Detrás de este fenómeno local existe una crisis de alcance global. El conflicto bélico en Medio Oriente y el bloqueo del tránsito en el Estrecho de Ormuz han disparado el precio internacional del petróleo sobre los 100 dólares, encareciendo de paso los fertilizantes.

Según Andrés Acuña, director del Magíster en Economía Aplicada de la UBB, este insumo representa casi el 60% (59,6%) del costo de producción por hectárea de papas, lo que explica la presión inmediata sobre los precios minoristas en la zona central. A nivel gremial, la Sociedad Agrícola de Biobío (Socabio) y productores del Maule advierten que la alta volatilidad de la urea y el potasio —que han subido hasta un 21,7% este año— impide mantener los precios estables. José Miguel Stegmeier, líder de Socabio, señaló que la reacción al alza de insumos es inmediata y escapa al control de los agricultores locales, quienes ya inician las siembras de otoño bajo una estructura de costos sumamente riesgosa.

Desde el Ministerio de Agricultura manifestaron su preocupación por el impacto en la Agricultura Familiar Campesina, ya que el alza de fertilizantes no solo sube el precio final, sino que podría reducir el rendimiento y la calidad de las futuras cosechas si se aplican dosis menores por falta de capital. Para los habitantes de Talca, el panorama no es alentador a corto plazo: mientras la tensión militar persista en el extranjero, el costo de este producto esencial en la dieta local difícilmente retornará a los niveles del verano.