Revolución en la alimentación escolar: incorporan salmón de exportación en colegios de Magallanes

Un producto premium de exportación, cultivado y procesado en la Región de Magallanes, comenzará a formar parte de la alimentación regular de más de 11. 800 estudiantes, marcando un hito en la nutrición escolar del extremo sur del país. Gracias a la incorporación de la Blumar como proveedor del Programa de Alimentación Escolar (PAE), niños y jóvenes de 67 establecimientos educacionales públicos y subvencionados recibirán mensualmente salmón atlántico de alta calidad durante todo 2026.

De producto de exportación a la mesa de los estudiantes El programa contempla la distribución de cerca de mil kilos mensuales de salmón premium, un alimento que habitualmente está destinado a los mercados internacionales más exigentes. “Este es el mismo salmón que exportamos al mundo y que ahora llegará a miles de estudiantes de la región”, destacó Trinidad Amézaga, representante de Mercado Blumar, relevando el valor de acercar productos de alta calidad a la comunidad local. De piloto exitoso a implementación regional La iniciativa tiene su origen en un plan piloto desarrollado en 2025, cuando se realizaron donaciones a establecimientos de sectores como Río Verde y Punta Arenas, donde el producto tuvo una excelente recepción.

“El día del salmón es el más esperado, no queda nada en los platos”, señalaron manipuladoras de alimentos, reflejando el impacto positivo entre los estudiantes. Tras esta experiencia, el programa se expandió a toda la región, integrándose oficialmente al menú del PAE. Aporte nutricional clave para niños y jóvenes El salmón atlántico es reconocido por su alto contenido de omega 3, vitaminas y minerales esenciales, lo que contribuye al desarrollo cognitivo y físico de los estudiantes.

La inclusión de este alimento no solo mejora la calidad de la dieta escolar, sino que también promueve hábitos saludables desde edades tempranas. Producción 100% regional y vínculo con la comunidad El producto entregado corresponde a filetes de salmón premium, cultivados en centros ubicados en Río Verde y Última Esperanza, y procesados en la planta de Punta Arenas, asegurando una cadena productiva completamente regional. Además de la entrega regular, la empresa proyecta actividades educativas como degustaciones, talleres de cocina y espacios de educación nutricional, fortaleciendo el vínculo con la comunidad escolar.

Compromiso con Magallanes Esta iniciativa se suma a otras acciones de Blumar en la región, como el apoyo a eventos locales, programas sociales y el abastecimiento de alimentos a comunidades vulnerables. El programa representa un avance significativo en la alimentación escolar, combinando nutrición de calidad, identidad regional y acceso equitativo a productos de alto estándar.