Producción de leche cruda en Ñuble se contrajo 16,2% en 2025

Una caída de 16,2% experimentó la producción de leche cruda a nivel primario en la Región de Ñuble durante 2025. Según datos aportados por la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche), la producción en la región descendió de 30,76 millones de litros en 2024 a 25,79 millones en 2025. En contraste, la captación o recepción de leche por parte de la industria láctea mayor en la región, aumentó un 7,0%, subiendo de 50,1 millones de litros en 2024 a 53,7 millones en 2025.

En otras palabras, se recibieron más litros de leche, aunque no todos provinieron en la región. Este crecimiento, según Fedeleche, “refleja el dinamismo de la demanda de los procesadores y la necesidad de abastecer un mercado interno y externo en expansión”. Álvaro Salinas, presidente de la Asociación de Productores de Leche de la Región de Ñuble, Aproleche Ñuble, desmenuzó estos resultados y comentó que, “si bien sube el procesamiento, no toda es leche de Ñuble, ya que acá cada vez quedan menos lecherías pequeñas y medianas, solo sobreviven un par de lecherías grandes.

” Al mismo tiempo, “no hay recambio generacional, ni capacidad de inversión, los bancos no muestran interés de apoyar proyectos productivos, y a eso sumar la sequía que cada año es más larga en la región”, agregó Salinas. Desde Fedeleche explican que la fuerte caída en la producción de leche cruda en Ñuble responde, por una parte, al cierre de lecherías, que es un proceso que se ha mantenido en los últimos años y que refleja las dificultades estructurales de rentabilidad que enfrentan los productores. Asimismo, menciona factores climáticos con bajas precipitaciones en los meses de invierno que hicieron un escenario de poco riego a partir de la temporada estival.

“Los cierres de lecherías son una noticia que lamentamos profundamente. No solo por el impacto que generan en trabajadores y proveedores, sino porque constituyen una señal preocupante para el desarrollo productivo del país y la región, y además resultan especialmente complejos en un momento en que como sector estamos trabajando por aumentar la producción de leche. Este desafío requiere no solo más producción primaria, sino también un mayor número de plantas procesadoras dispuestas a crecer tanto en el mercado nacional, como en el internacional”, detalló el presidente de Fedeleche, Marcos Winkler.

Respecto de la situación actual de la Región, Winkler subrayó que “Ñuble posee condiciones naturales, humanas y productivas para consolidarse como una zona productora de valor agregado, cercana a los grandes centros de consumo y puertos importantes, lo que, sin lugar a dudas abre nuevas oportunidades logísticas y comerciales”. Fedeleche insistió en la necesidad de trabajar en conjunto con las autoridades entrantes en políticas públicas “que fortalezcan la producción primaria, promuevan la asociatividad y aseguren condiciones competitivas para mantener la lechería como motor de desarrollo regional, generando empleo y valor a Ñuble”. En este contexto, el presidente de Aproleche Ñuble se mostró esperanzado en recuperar el dinamismo perdido puntualizando que, “como directiva estamos ya contactando a las nuevas autoridades y da la impresión que este nuevo gobierno, sí va apoyar a los productores de forma concreta; esperamos que el aterrizaje de las nuevas autoridades permita dar sostenibilidad a la producción regional mediante la asociatividad y el desarrollo de productos de mayor valor agregado”.