Porträt – Alejandro Kunstmann

Geschäftsführer der Cervecería Kunstmann Zwischen deutscher Tradition und chilenischer Bierkultur Alejandro Kunstmann dirige una de las cervecerías más reconocidas de Chile y representa al mismo tiempo una parte de la historia chileno-alemana. Como gerente general de Cervecería Kunstmann, combina la tradición cervecera alemana, el legado familiar y una gestión empresarial moderna. En la entrevista con el Cóndor explica por qué la cerveza es para él mucho más que un producto.

«Die deutsche Herkunft ist ein wesentlicher Teil meines Lebens», betont Alejandro Kunstmann. «Sie verbindet mich mit Traditionen, Werten und einer Einwanderungsgeschichte, die meine Familie im Süden Chiles tief geprägt hat. » Die deutschen Wurzeln der Familie Kunstmann reichen zurück bis in die Zeit der Einwanderung nach Valdivia – eine Region, in der sich früh eine eigene Bierkultur entwickelte.

«Beruflich bedeutet dieses Erbe einen klaren Fokus auf Qualität, Disziplin und die kontinuierliche Weitergabe von Wissen», erklärt Alejandro Kunstmann. Genau diese Werte seien es, die die Arbeitsweise der Brauerei bis heute bestimmen – vom Brauprozess bis zur langfristigen Markenführung. «Die Verbindung zu Deutschland besteht bis heute», unterstreicht der Geschäftsführer.

In der Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei (VLB) Berlin haben mehrere Mitglieder der Familie Kunstmann eine Weiterbildung absolviert, auch er selbst. Die VLB Berlin ist eine international bekannte Ausbildungs- und Forschungseinrichtung für Brauwesen und Getränketechnologie, die seit 1883 für höchste Standards der Bierkultur steht. «Diese Ausbildung war ein Schlüsselmoment», sagt er rückblickend.

«Ich habe dort nicht nur mein technisches Wissen vertieft, sondern internationale Qualitätsstandards aus erster Hand kennengelernt. Es war mehr als ein Zertifikat – es war ein Eintauchen in eine bereits gefestigte Bierkultur. » «Wir beobachten regelmäßig die deutschen und europäischen Märkte, um Konsumtrends und Innovationen zu erkennen», fügt der Brauexperte hinzu.

Auch das Münchner Oktoberfest inspiriere zu Bier-Events in Valdivia. Diese Erfahrungen prägen bis heute seinen Blick auf die Arbeit bei Kunstmann. Die deutsche Brautradition spielt dabei eine zentrale Rolle.

«Sie ist grundlegend für unsere Identität», sagt er. Deutsche Einwanderer in Valdivia – etwa Carlos Anwandter – haben früh eine Kultur des Bierbrauens etabliert. «Diese historische Linie wieder aufzugreifen und gemeinsam mit unseren familiären Wurzeln neu zu interpretieren, ist Teil der DNA unserer Brauerei», erklärt Kunstmann.

Es gehe um Respekt vor klassischen Rezepten, um kompromisslose Qualität und um die Verwurzelung in der lokalen Gemeinschaft. Für Alejandro Kunstmann ist Carlos Anwandter weit mehr als nur ein historischer Name. «Seine Geschichte steht für den Einsatz für die Weiterentwicklung Valdivias», sagt er.

In diesem Sinne verstehe auch seine Familie ihr Wirken. «Dank meiner Eltern konnten wir den Staffelstab übernehmen und der Stadt ihre Biertradition zurückgeben. » Seit 2021 steht Alejandro Kunstmann als Geschäftsführer an der Spitze der Brauerei.

Den Fokus setzt er seitdem auf «Innovation, Nachhaltigkeit und die Stärkung der Marke». Vor der Übernahme der Geschäftsführung war er im Bereich Vertrieb und Marketing tätig – Stationen, die ihm bis heute helfen, «das Unternehmen aus unterschiedlichen Perspektiven zu verstehen». «Eine der größten Herausforderungen ist es, Tradition und Innovation in einem wettbewerbsintensiven Markt auszubalancieren», sagt er.

Kunstmann müsse gleichzeitig regional verwurzelt bleiben, Zielgruppen in Chile erreichen und nachhaltiges Wachstum steuern – «ohne unseren zentralen Anspruch an Qualität und unsere familiäre DNA zu verlieren». Hinzu kommt der Umgang mit sich wandelnden Konsumgewohnheiten und neuen Trends. «Das zwingt uns zu kontinuierlicher Weiterentwicklung», erklärt Kunstmann.

Stillstand sei keine Option, zugleich dürfe Veränderung nie Selbstzweck sein. «Neuerungen müssen einen Sinn haben und zu unseren Werten passen. » Seinen Führungsstil kennzeichnen «Neugier und die Bereitschaft zu lernen».

Führung bedeute für ihn nicht allein, Entscheidungen zu treffen. «Es geht darum, starke Teams aufzubauen, zuzuhören und unterschiedliche Perspektiven einzubeziehen. » In schwierigen Momenten orientiere er sich an einer klaren Haltung: «Langfristig denken und sich an Werten orientieren – nicht an kurzfristigen Ergebnissen.

» Die Familie spielt dabei eine zentrale Rolle. «Sie ist nicht nur Teil meines persönlichen Lebens, sondern seit der Gründung Motor der Brauerei», sagt Kunstmann. Familientradition bedeutet für ihn «Zusammenhalt, Verantwortung und Kontinuität».

«Bis heute stärkt sie unsere Entscheidungsfindung und unsere langfristige Vision. » Entspannung sucht der Manager bewusst außerhalb des Arbeitsalltags. «Zeit mit Familie und Freunden verbringen, Aktivitäten im Freien und meine Leidenschaft für Motorräder helfen mir, einen Ausgleich herzustellen», erzählt er.

Valdivia selbst sei dafür der ideale Ort: «Eine Stadt mit beeindruckender Natur – sie erdet und gibt Energie. » So steht Alejandro Kunstmann für eine Unternehmensführung, die Vergangenheit und Zukunft miteinander verbindet. Die deutsche Brautradition versteht er einerseits als zu bewahrendes Erbe, andererseits als Grundlage für Innovationen.

«Qualität, Respekt vor der Tradition und Offenheit für Neues» – diese Kombination prägt seine Arbeit.