Ñuble impulsa Ruta de los Abastos para agricultura familiar

La Fundación para la Innovación Agraria (FIA) impulsa la "Ruta de los Abastos", proyecto que transfiere un modelo validado para diversificar la producción, fortalecer la identidad local y generar oportunidades económicas. Con éxito se realizó un ciclo de formación en San Fabián y Chillán, beneficiando a emprendedores de San Ignacio, El Carmen, Pemuco, Pinto, San Fabián y Cobquecura. Los participantes diseñaron una ruta gastronómica basada en la "despensa de montaña".

Jaime Ramírez, representante regional de FIA en Ñuble, destacó: "Este proyecto implementa un modelo probado que articula productores y emprendedores en una propuesta común. La Ruta de los Abastos transforma productos locales en experiencias turísticas con identidad". Entre enero y marzo se articulan con actores privados de producción silvoagropecuaria, industria alimentaria y turismo, fortaleciendo la conexión campo-mercado.

Se promovió una gobernanza público-privada con Sernatur, INDAP y municipios, integrando a pequeños agricultores como protagonistas de la oferta gastronómica y turística. Destacan liderazgos como Anita de "Rincón del Arriero" y Francisco Alvarado de "Zamba y Canuta" en San Fabián; Alejandra Oyarce en Pinto; y Sergio Brevis en El Carmen. Se diseñaron circuitos con hongos silvestres, miel, castañas y carnes locales.

En mayo se realizará un seminario internacional del Programa de Adopción de Innovaciones de FIA, presentando avances del turismo gastronómico como motor de desarrollo rural. 👉 Comparte esta noticia con alguien a quien le pueda servir. Fuente: Fundación para la Innovación Agraria (FIA).