Huevitos de Pascua bajo la lupa: cómo elegir chocolates más saludables y evitar excesos de azúcar

Con la llegada de Pascua, los huevitos de chocolate se toman vitrinas y hogares. Sin embargo, no todos son iguales y elegir bien puede marcar una gran diferencia en la salud. La académica de Nutrición y Dietética de la Universidad Andrés Bello, Claudia Rojas, advierte que el primer paso es informarse.

“La mayoría de los huevitos de chocolate tiene al menos tres sellos y un bajo porcentaje de cacao”, explica. Uno de los puntos clave es el contenido de cacao. Se recomienda elegir productos con al menos 65% y ojalá sobre 75%, ya que aportan antioxidantes y compuestos beneficiosos para el organismo.

En contraste, los productos más comerciales —especialmente los dirigidos a niños— contienen más azúcar, leche y menor cacao, lo que aumenta su carga calórica. El chocolate, además, es un alimento energético. Un huevito mediano puede aportar cerca de 50 calorías, cifra que puede aumentar dependiendo de sus ingredientes y elaboración.

También es importante revisar la composición. Ingredientes como manteca de cacao, leche en polvo y emulsionantes son comunes, pero se debe poner especial atención a aditivos y posibles alérgenos. La experta advierte sobre un punto crítico: “los aceites parcialmente hidrogenados son los más preocupantes, porque aportan grasas trans”, asociadas a riesgos cardiovasculares.

Respecto al azúcar, si bien existen alternativas como edulcorantes, su consumo también debe ser moderado. Ningún producto es completamente inocuo si se consume en exceso. Como alternativa, se sugieren preparaciones caseras.

Opciones como cremas de cacao con ingredientes naturales permiten reducir el azúcar y mejorar la calidad nutricional. El llamado es claro: disfrutar, pero con conciencia. Leer etiquetas, elegir mejor y moderar el consumo es clave para una Pascua más saludable.