Dueño del bar irlandés Flannery’s prepara nueva apertura en La Dehesa y evalúa salto a regiones vía franquicias: “Está dentro de nuestros planes a futuro”

Incluso antes de nacer, Martin Flannery ya tenía un vínculo con el mundo cervecero. La historia se remonta a los años noventa, cuando su bisabuela compró un pub en Ballinrobe, Irlanda, que con el tiempo se mantuvo dentro de la familia y sigue funcionando hasta el día de hoy. “Mi bisabuelo abrió el primer Flannery’s en Irlanda en 1906, en una casa que antes era de los McKenna, un apellido bien conocido en Chile, y que ya funcionaba como bar en el siglo XIX.

Mi bisabuela lo compró, le puso el nombre Flannery’s y así partió todo. Después pasó a la siguiente generación, mi abuelo, y luego mis papás desde 1950 hasta 1986, cuando con mis hermanos tomamos el control del local”, cuenta a The Clinic. Con ese legado a cuestas, Martin decidió trazar su propio camino, pero a miles de kilómetros de distancia: fue en Chile donde hizo carne esa herencia, abriendo primero el ya clásico Flannery’s, ubicado en Encomenderos 179 —hoy conocido como Flannery’s Irish Geo Pub—, en la comuna de Las Condes.

Con el tiempo, el proyecto creció y sumó un segundo local en Tobalaba 379, en Providencia, consolidando su presencia en Santiago. Y ahora, la firma se prepara para dar un nuevo paso, con el estreno de su tercer local en el Espacio Urbano de La Dehesa. Respecto de este nuevo local, Martin cuenta que “estuvimos esperando las patentes, que recién las entregaron la semana pasada, así que corrimos para abrir el sábado con los primeros clientes —en marcha blanca—.

Todavía faltan algunas terminaciones dentro del local, estamos usando la terraza afuera por ahora, y esperamos terminar todos los trabajos en diez días para poder lanzar en abril formalmente el local”. El nuevo Flannery’s en La Dehesa funciona en un recinto que anteriormente albergaba a Uncle Fletch. En ese contexto, decidieron adquirir el derecho de llave del espacio para instalar ahí su tercer bar y así expandir la marca en la capital.

“Partimos haciéndonos cargo del local el 1 de febrero, y ahora empezamos a hacer la remodelación el 15 de febrero. Y estamos muy avanzados, y pensamos que, ojalá a fin de mes, o una semana más, estamos terminándolo”, señala. Consultado sobre una eventual expansión a regiones, Flannery señala que es una posibilidad que está sobre la mesa, aunque por ahora el foco está puesto en consolidar la operación de sus locales en Santiago, especialmente el reciente desembarco en La Dehesa.

“Estamos analizando hacer un Flannery’s en regiones, quizá en Concepción, y también posiblemente en Antofagasta. Está dentro de los planes a futuro, y lo pensamos más como un modelo de franquicia más que tratar de operarlos con nuestro propio equipo“, señala. “Pero primero vamos a enfocar en este local que esté funcionando bien en Santiago, y en forma paralela buscar oportunidades de ser franquicia”, añade.

En paralelo a la expansión de sus bares, Martin Flannery también ha impulsado su apuesta cervecera. A través de Cervecería Principal —fundada en 2013 junto al alemán Christoph Flaskamp— la marca ha logrado posicionarse en la escena internacional, con una producción que alcanza los 90 mil litros mensuales desde Pirque. Ese trabajo recientemente rindió frutos a nivel global: la cerveza Tübinger, una de sus principales líneas, fue reconocida en los World Beer Awards 2025, donde su Irish Red Ale se coronó como la mejor del mundo en su categoría.

Un hito que no solo consolida el proyecto, sino que también posiciona a Chile dentro del mapa cervecero internacional.