Crisis ganadera: gremio alerta sobre riesgos para la seguridad alimentaria y exige reciprocidad en importaciones

Alto Bio Bio Los Ángeles Santa Bárbara San Rosendo Internacional Crónica Ciudadana Policial y Judicial Agroforestal Equidad de Género Tribuna investiga Medio Ambiente Publicontenido Vida social Regístrate en nuestro newsletter 97. 5 FM San Cristobal Papel digital Crisis ganadera: gremio alerta sobre riesgos para la seguridad alimentaria y exige reciprocidad en importaciones por Jorge Guzmán Buchón 18 Marzo 2026 Ignacio Besoain, presidente de la Federación de Productores de Ganado Bovino, advierte que la dependencia de carne extranjera alcanza niveles críticos y propone la creación de un Comité Ganadero institucionalizado para revertir la caída histórica en la crianza nacional. La disminución de la masa ganadera nacional ha sido desplazada por una dependencia del 70% de carne importada del Mercosur, donde no siempre se aplican las mismas exigencias de control y trazabilidad que a los productores locales.

/ Diario de la Carne La ganadería chilena atraviesa uno de sus momentosmás desafiantes, enfrentando una contracción que amenaza con reconfigurar elmapa productivo del país. Según Ignacio Besoain, presidente de la Federación deProductores de Ganado Bovino (Fedecarne F. G.

), el sector ha experimentado unadisminución sostenida en su masa ganadera, impulsada principalmente por ladesaparición paulatina de la crianza en diversas regiones. A pesar de que losprecios del ganado han mostrado una recuperación alentadora durante el últimoaño en todas sus categorías, el líder gremial advierte que la rentabilidadcoyuntural no es suficiente para subsanar los problemas de fondo que aquejan alos productores primarios. LA EROSIÓN DEL SECTOR PRIMARIO Y EL VACÍO DEINFORMACIÓN El diagnóstico de Fedecarne es claro: el retrocesose concentra en el eslabón más sensible de la cadena, la crianza.

Estaactividad ha ido desapareciendo de las regiones debido a márgenes de utilidadestrechos o derechamente negativos en años anteriores, lo que ha desincentivadola inversión a largo plazo. Sin embargo, uno de los obstáculos más críticospara diseñar políticas públicas efectivas es la falta de datos fidedignos. Besoain señala que, aunque existe un sistema de trazabilidad, los datosdisponibles no tienen el respaldo ni la contundencia necesarios para unaindustria de esta escala.

Productores lo consideran un reconocimiento: EE. UU. abre puertas a cortes de carne bovina chilena La Federación Nacional de Productores de Ganado B...

LAS IMPORTACIONES Y LA FALTA DE RECIPROCIDAD La balanza comercial de la carne en Chile revela unavulnerabilidad creciente: entre el 65% y el 70% del consumo nacional provienehoy del extranjero, mayoritariamente de países del Mercosur como Brasil yParaguay, y en menor medida de Argentina. Esta internación de carne ha suplidola caída de la producción interna, pero bajo condiciones que FEDECARNE calificacomo desiguales. El punto de mayor fricción es la trazabilidad.

Mientras que a los productores chilenos se les exige un control riguroso ycostoso de cada animal, en países como Paraguay y Brasil la trazabilidad no esobligatoria ni exigible para el ingreso de sus productos al mercado nacional. Besoain enfatiza que, aunque son defensores del libre mercado, debe existir unareciprocidad mínima en las exigencias sanitarias y de producción. A esto sesuman las economías de escala y los subsidios existentes en otros mercados,factores que hacen casi imposible que el productor local compita en igualdad decondiciones.

Productores de carne detallan trabajo para reforzar la vigilancia y evitar el abigeato Fedecarne F. G. advirtió que, como en años anteri...

El gremio advierte que esta dependencia no es soloun problema económico, sino de seguridad nacional. La soberanía alimentaria deChile respecto a la proteína roja está supeditada a la estabilidad de susproveedores externos. "Cualquier efecto internacional, sea por razonespolíticas o comerciales, podría generarnos un desequilibrio en elabastecimiento", explica Besoain.

Chile, al haber perdido capacidadproductiva, no tendría las herramientas inmediatas para suplir una eventualfalta de envíos de carne importada, poniendo en riesgo el acceso constante aeste insumo básico para la población. Para mitigar este riesgo, Fedecarne subraya que lasolución no depende solo de los precios de mercado, sino de políticas públicasy privadas que trasciendan la estacionalidad de los ciclos económicos yproyecten la actividad ganadera como un pilar estratégico de la seguridadalimentaria a largo plazo. EL MODELO URUGUAYO COMO HORIZONTE: EL NUEVO COMITÉGANADERO Ante este escenario, la cadena cárnica nacional hadecidido actuar de manera conjunta.

Fedecarne, junto a la Asociación de FeriasGanaderas (AFECH) y la Asociación de Plantas Faenadoras (Faenacar), seencuentra trabajando bajo el alero de la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA)para establecer una nueva institucionalidad: un Comité Ganadero. Este proyecto busca replicar el éxito de modelosinternacionales, específicamente el Instituto Nacional de la Carne (INAC) deUruguay. En el país charrúa, la cadena se unió para definir una hoja de rutaclara, unificando los intereses de productores, plantas y ferias en unaestrategia país.

Besoain sostiene que es imperativo que la cadena chilenatrabaje en bloque, ya que la desconexión entre el sector primario y las plantasprocesadoras solo profundiza la crisis. El objetivo final es consolidar estecomité para proponer cambios que permitan que la masa ganadera vuelva a crecery que el negocio sea sostenible en el tiempo. "Nuestro temor es que la actual mejora de preciossea solo algo circunstancial y que, dada nuestra baja masa ganadera y la altadependencia de las importaciones, se ponga en riesgo la seguridad alimentariadel país" Ignacio Besoain, presidente de Fedecarne F.

G. Mostrar comentarios de nuestra comunidad Inscribirme Iniciar sesión #seguridad alimentaria#fedecarne#Crisis ganadera#importaciones carne#reciprocidad#capacitación ganadera ¿Quieres contactarnos? Escríbenos a [email protected] Contáctanos Comunidad de Mall Plaza Los Ángeles despide a querida trabajadora con emotivo homenaje Condenan a banda del "Chico Pedro" que operaba desde Los Ángeles y cometía millonarios robos de Biobío al sur Servicio de Salud Biobío oficializa salida de su director tras renuncia no voluntaria Madre de Yulitza Cid difunde video del accidente tras condena por cuasidelito de homicidio Un violento asalto sufrió una familia angelina esta madrugada 19 establecimientos municipales de Los Ángeles obtienen 100% de excelencia académica: diez son rurales Paulina Ballesta Académica investigadora Facultad de Medicina Veterinaria y Agronomía Universidad de Las Américas Estamos perdiendo los beneficios de los bosques Tulio González Abuter 199 años de la refundación de Los Ángeles Mario Ríos Santander Los Pérez, presidentes nacionales...

Quiénes somos Papel digital (43)2311040 / (43)2313315 [email protected] [email protected] Síguenos en desarrollado por www. dast. cl ¿Te gustaría recibir notificaciones de las noticias más importantes?